Tout savoir sur l’emballage sous vide
L'emballage sous vide... Il existe de nombreuses techniques de conservation: avec le froid, le chaud ou sous vide. Il est primordial de bien savoir conserver ses aliments pour ne pas faire de gaspillage. Découvrez ci-dessous l'emballage sous vide. Qu'est-ce que l'emballage sous vide ? Le processus qui consiste à éliminer l'air autour d'un produit alimentaire et à sceller ensuite ce produit dans un récipient imperméable. Pourquoi l'emballage sous vide ? Pour prolonger de 3 à 5 fois la durée de conservation d'un produit frais périssable par rapport à une durée de vie réfrigérée…continue reading →